Glutenfri morotstårta

En magiskt god glutenfri morotstårta som ingen kunde tro verkligen var glutenfri. Jag gjorde tre satser av nedanstående bottnen till två tårtor. (Det hade räckt med en till våra 22 gäster då de är ganska mäktiga, men det hade varit på håret).

Botten:
4 st ägg
1 dl raps- eller majsolja
6 dl rivna morötter
4.5 dl socker
2 tsk bakpulver
2 tsk bikarbonat
4.5 dl glutenfri mix
1 tsk salt
2 tsk kanel

Rör ihop socker, bakpulver, bikarbonat, glutenfri mix, salt och kanel.
Blanda i olja och morötter, vispa äggen och vänd i.
Häll i ugnsform och grädda i 175 grader i 60-70 min.

Fyllning och dekorering

0,5 burk marmelad med smak av apelsin/morot per tårta.

Cream cheese frosting: (Jag använde denna mängd till att fylla två tårtor dag 1 och säkert det dubbla till att dekorera med på dag 2)
120 g rumstempererat smör eller margarin
10 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
2 msk färskpressad citron, saften
200 g Philadelphiaost (kylskåpskall)

Vispa smör/margarin, florsocker, vaniljsocker och citronsaft kraftigt och fluffigt, gärna med maskin.
Vispa i den kalla Philadelphiaosten.

Frostingen går bra att förvara i en spritspåse i kylen till dagen efter (om man vill dekorera tårtan samma dag som som man serverar den.) 

Jag fyllde tårtorna dagen innan kalaset genom att använda springformarna på nytt:

Lägg långa remsor av plastfolie i ett kryss eller stjärna över formen (det som behövs för att täcka tårtan när kanterna "viks upp"). Få ner plastfolien i botten genom att lägga i den första bottnen. Jag använde tre bottnar/tårta och hade sylt i ena skarven och frosting i den andra skarven på båda varianterna.

Montera bottnarna "upp-och-ner" med den "tyngsta" fyllningen underst (i den färdiga tårtan, när den är rättvänd), plasta in allt och ställ i kylen. Dagen efter, när det är dags att dekorera, tar man bort plasten överst, lägg tårtfatet mot formen och vänd om. 

Jag valde att spritsa utsidan och använda en egen bild från tårtdekoration.com som "lock". Tänk på att det går åt en stor mängd frosting till själva spritsningen, så se till att det finns tid att vispa ihop en omgång till om det skulle behövas. 

Fröknäcke

• Satsen räcker till 1 plåt. 150 grader i 40-55 minuter.
• Gällande fröerna så har jag nästan aldrig samma sorter utan brukar kika på mängden stora och små frön och sedan blanda till samma mängd av de sorter jag har hemma.
• 2 dl majsmjöl
• 1 dl solroskärnor (funkar även med pumpakärnor, eller liknande)
• 1 dl linfrön (funkar även med psylliumfrön, sesamfrön, chiafrön eller liknande småfrön)
• 1/2 dl rapsolja
• 2 dl kokande vatten
• 
  

Blanda de torra ingredienserna och häll sedan över olja och vatten. Blanda och klicka ut smeten på ett bakplåtspapper. Jag brukar ta hjälp av ett bakplåtspapper till och lägga över för att platta ut degplattan ordentligt över hela plåten. 

Toppa med flingsalt efter egen smak!

Om jag ska bjuda på knäckebröden brukar jag skära lagom stora bitar med kniv innan jag gräddar i mitten av ungen på 150 grader i 40-55 minuter. Man kan stänga av ungen och öppna luckan i efter gräddningen för att vara säker på att de torkar helt - man får experimentera lite efter efter ugnstyp. Bryt knäckebrödet i bitar när det har svalnat. 

Möbelrenovering: Ikea Magiker

Letade mig fördärvad efter ett vitrinskåp förra året. När jag inte kunde hitta ett jag gillade bestämde jag mig i somras för att återanvända ett av våra gamla Ikea Magiker-skåp.

Såhär blev det!

Jag har använt mig av Montana Gold sprayfärg i färgen G2060 Capri. Som topplack valde jag Montana Tech T1005 Semi gloss.
Innan jag satte igång att lacka skåpet var jag noga med att tvätta av allt med målartvätt samt att rugga upp alla ytor med sandpapper.


Före:

Sovrum

Här kommer bilder från sovrummet från början till slut. 

Före: 

Efter:

Väggtexten i sovrummet lyder Draco dormiens nunquam titillandus. Harry Potter-nörden vet förstås att detta är Hogwarts motto och att det betyder ungefär Låt sovande drakar vila. Perfekt bredvid sängen alltså. 

Spontanköp

Kolla vilken fin medicinlåda! Funderat länge på om jag skulle ha en liten låda eller ett skåp till mitt lilla hemapotek. Det finns ju massor att välja på!

Dixielådorna är dock så himla fina, och när jag sprang på en återförsäljare i stan slog jag till direkt.

Måste genast åka och handla massa plåster, sårtvätt och värktabletter nu så jag har nåt att fylla den med! (en karta Ipren och en febertermometer som jag hade hemma nu känns ju inte så livräddande!)

Veckans fototriss: Liten (för UNICEF)

Har inte varit med i Fototriss på jättelänge. Har inte varit det minsta inspirerad och gillar inte att bara ta något ogenomtänkt ur arkivet, utmaningen faller lite då, känner jag.

Idag har vi varit ute och Geocachat hela eftermiddagen i skogen runt Immeln, vilket faktiskt är en helt underbar söndagssysselsättning. Tyckte att det borde vara enkelt att hitta något bra och litet att fotografera under flera timmar utomhus men det blev dock klurigare än jag tänkt mig. Valde tillslut ut följande tre favoriter:

Klicka för att se bilderna större

ett: Granbarr. Trots allt en av den mindre sortens barr.

två: Traktor. En ganska liten och en mycket gammal traktor.

tre: Videkissar. "Sov du lilla videung...", Ja, ni fattar :)

Fler små trissar hittar ni här.

Toalett

Här är lite bilder på den "nya" toaletten som jag äntligen blivit färdig att lägga in! Ska tydligen krävas en lördagsnatt efter en rallydag för att man ska känna sig inspirerad :P

Förebilder har jag ju visat innan.

Är toknöjd. Eken gör det genast varmare och härligare. "Mattan" i bambu är något av mina bästa köp tror jag. Inte ett katthår fastnar på den - men man har ändå nåt härligt att stå på när man borstar tänderna ^^. Ni hittar den på Åhlens och den finns i mörkbrunt också!

Ja. Nu har det hänt grejer!

Det har hänt både roliga och mindre roliga saker i mitt och min sambos liv den senaste tiden. Den gemensamma nämnaren är att de alla har kostat en del pengar. När vi hade tagit det stora beslutet att köpa ny bil, damp det ner en mindre trevlig elräkning i brevlådan. Och visst, efter denna vintern är väl det något man får räkna med, så vi bestämde oss för att vara glada och inte ändra våra bilplaner för en sån bagatell - MEN att mina glasögon bestämde sig för att lämna in bara fyra dagar efter elräkningen och bara EN dag efter vi hade tackat ja till vår fina bil gjorde mig faktiskt en aning bedrövad. Oväntade utgifter är ju sällan välkomna så nu får man väl tänka en extra gång medan resten av planeringen av kök och tvrum går vidare. Eftersom golv och altandörr+fönster redan är beställt blåser vi inte av, men som sagt - nu gäller det att tänka sig för!

(bil och glasögon ska jag självklart visa upp för er - sen :))

Färgtestar i köket

Hej, jag heter Ida och jag har snöat in en aning på Photoshop och Illustrator. Nej, men allvarligt talat så är det en suverän hjälp när man lite snabbt vill få sig en uppfattning om hur en idé kan bli. Idag har jag roat mig med att fundera över vilken färg vi ska måla köksluckorna med...

(klicka för att se skissen större)

Just nu står det mellan svart, rött eller petrol. Det är verkligen inga lätta beslut! Risken är att det slutar med vitt ändå!

Nervösa beslut

Dagen har tillbringats i Karlshamn med Mamma och mormor. Mycket mysigt!

Nu på kvällen tittade jag på fönster till vårt lilla byggprojekt med mamma och pappa lite snabbt. Det har tidigare varit två små sovrum där vi nu ska ha tvrum. Väggen mellan dem är utslagen för längesen, men kvar finns två små fönster (mot sjön) och två små dörrhål (intill köket.) Tanken är att öppna upp en stor öppning mellan kök och tvrum, samt sätta in ett större fönster+dörr på fönsterväggen. Planlösning här, om ni inte fattar min luddiga förklaring.

Såhär skulle det kunna se ut med det vi har funderat över nu:

(Klicka för att se skissen större)

Det är ju inget vi tror vi klarar av själva, så lite hjälp utifrån måste vi fjäska till oss. Men håll med om att det är synd och skam om vi ska leva en sommar till med grillkvällar på framsidan? Eller genom att kika ut på "vår" vackra sjö genom de två små gluggarna på första exemplet? Nä, just det :)